Marché Universi'terre

Un marché de producteurs locaux sur votre campus !

Présentation du projet :

En accord avec nos envies et nos engagements, nous avons décidé de bâtir le projet d’organisation d’un marché régulier de producteurs locaux sur le site du campus de l’Université Paul Sabatier.

En fait, l’objectif de ce projet est de promouvoir, chez les étudiants et le personnel de la fac, des habitudes alimentaires et des produits bons, propres et justes, pour des prix abordables. 

 

L’évènement :

Le Marché Universi’Terre (évènement hebdomadaire) que nous organisons, regroupe plusieurs étals de producteurs et d’artisans alimentaires (légumes, fruits, pain, miel, fromage, viandes, volaille, oeufs...).

Le choix des producteurs présents s’est effectué selon des critères précis par la comission de marché :

- le prix des produits, il est important que les producteurs proposent des produits sains et bons à des prix abordables pour tous.

- la qualité des produits ; proposer un assortiment varié axé sur le plaisir du goût, la découverte des saveurs et la qualitée nutritionnelle.

- la responsabilité écologique ; nous demandons un engagement du producteur en faveur développement durable : réduction des traitements abusifs des cultures et des produits phytosanitaires, préservation de l’environnement, de l’eau, des sols et des paysages, tri et recyclage des déchets, économies énergétiques, réduction des emballages...

 

Pourquoi

Ce marché est l’occasion pour tous de (re)découvrir les produits de la région et ainsi soutenir les producteurs et artisans locaux.

Il s’agit également de créer un lieu de rassemblement pour tous les utilisateurs de l’université et de leur faire passer à travers cet événement, un moment agréable et convivial.

 

Pour qui ?

Ouvert à toutes et à tous !!! Etudiants, enseignants, personnels de l'UPS, personnes extérieures à la fac..... 

 

Où et Quand ?

L'emplacement du Marché Universi'terre est sur le parking en face du bâtiment administratif, côté droit (parking où a lieu le don du sang).

Le premier marché a eu lieu lundi 27 Avril 2015 de 15h30 à 19h.

Votre marché Universi'terre aura lieu tous les lundis après midi jusqu'au 29 juin et reprendra à la rentrée en septembre 2015.

Nous espérons vous y voir nombreux !!

 
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Affiche du Marché

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Les producteurs présents sur ce marché

 

Ce marché est l'occasion pour tous de (re)découvrir les produits de la région et ainsi de soutenir les producteurs et artisans locaux.
Les producteurs respectent une charte qualité et environnementale afin de proposer un produit bon, propre, juste, local et saisonnier.

Vous pourrez donc vous approvisionner en :


Produits laitiers :

- Les fermes du Tuquel et du Tuc : fromage de chèvre, brebis et vache bio (frais, demi sec, sec, tommes)


Légumes :

- Les Jardins de Pibrac : pommes de terre, tomate, melon, fraise, courgette, poivron,
aubergine, oignon, carotte, poireau, salade, mache, épinard...


Fruits :

- EARL Clairefontaine : cerise (label "cerise de Moissac"), prunes (label rouge), pommes,
abricots / Agriculture raisonnée


Viandes :

- Ferme de Cadapeau : Porcs bio

- Cournede Hervé éleveur de volailles bio : morceux de poulet, saucisse, terrine, merguez, oeufs, pâté de foie, rillette de poulet et de galantine


Pain :

- Au pain levé : Pains bio au levain


Autres :

-Miel : Christian Pech, Apiculteur à Vieille Toulouse (miel, pain d'épice, propolis, bonbons...)
- Bio thé : thé et infusions bio en vrac
- Clos de Ladrex : raisin et produits dérivés au chasselat (raisin) ; jus, confitures, pâtes de fruits...
- La safranette : safran et produits dérivés au safran bio ; sirop, chocolats noir, crèpes à emporter...

Cet évènement est l'occasion de se retrouver entre utilisateurs de Paul Sabatier et de passer un moment convivial, agréable, de partages et d'échanges !


En espérant vous y retrouver tous les lundis après midi !

 

Photo produit

Les stands

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Commentaires (2)

equipe2veracruz
  • 1. equipe2veracruz (site web) | 09/10/2015
Bonjour !

Merci pour votre commentaire ! Nous sommes ravis d'apprendre que le Marché Universi'terre fait parler de lui jusqu'à Bordeaux !

Nous avons transmis votre message à la responsable du projet qui devrait prendre contact avec vous rapidement.

En espérant que votre projet de marché se concrétisera rapidement !
L'équipe de l'association Veracruz.
Hallet Edouard
  • 2. Hallet Edouard | 13/05/2015
Salut,
pour commencer félicitation pour cette initiative, j'habite Bordeaux et j'ai pu voir sur le site du CROUS et entendu par un ami Toulousain le lancement du marché Universi' Terre.
J’étudie et bosse à l'université de Bordeaux, on voudrait démarrer un marché dans le campus de Bordeaux.
Peut on se contacter par téléphone ou par mail si vous préférez pour aborder votre travail en amont avec les producteurs et l'administration universitaire, et pour savoir si les premiers marchés se passe bien... en tout cas on vous le souhaite!
Merci beaucoup!
Edouard H.

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